2022-01-22

(＊以前の記事を引っ越しました）１か月ほど前の仕事中のこと。火にかけている鍋の周りに飛び散った汁を拭いていると、ガスの火でチンチンに熱せられた壁に腕が触れてしまい火傷してしまいました。調理の仕事はこういう火傷や指を切ってしまうなどの怪我をす...

（＊以前の記事を引っ越しました）バイトでやっている作業の一つに、ある食材を大きな鍋で2時間30分ほど煮込む作業があります。これはほぼ毎回行うもので、2年半もの間ずっとやり続けてきました。この作業のやり方を教えてくれたのはMさんと社長。「火加...