今年はサンマが豊漁で安く買えるようで、この前買いにいったら1尾150円で売られていました。
生鮮食品が比較的安いスーパーでのお値段なのですが、これはありがたい。
1尾でごはん茶碗2杯はがっつりいけますし、2尾もあればお酒のつまみに充分。
で、ある日、お酒のつまみとして焼いてみたのですが･･･。
フライパンでうまく焼けずに焦げた感じになってしまいました。
ネットで焼き方のコツを見たのですが･･･。
どうやら俺の場合は火加減が中火のままで強すぎたようです。
フライパンで焼く場合はじっくり火を通すため、「弱火寄りの中火」じゃないとダメみたいで。
んで、先日。
家族の夕食としてまた買ってきて、お酒のつまみようとして自分用に2尾半焼きました。
火加減を弱めにしたら以前よりはだいぶマシに焼けました。
簡単なように見えてこういうのも奥が深いものだなぁと。
で、大根おろしも家族の分も含めてまとめてすりおろしたのですが、俺は汁があるとべちゃべちゃになると思って、以前から大根をガッチリとギュッと絞って汁を捨てていました。
あるマンガでそういうやり方をしているのを見て、「こっちの方がさんまにかけてもベシャベシャにならないからいいかな」と思っていたのです。
しかしこの日。
母たちに大根おろしを渡すと、「あれ？汁気がないねぇ、捨てちゃったの？」と聞かれ、「捨てた」と答えると「もったいない」との事。
「あの汁気が大事なのに･･･」と言われ、この後に気になって調べてみたらAIからも「大根おろしの汁は捨てずに使いましょう」との回答が（笑。
ビタミンCやカリウムなどの栄養素が含まれており、それを使わない手はないって話で･･･。
母にこの事実を伝え謝りました。
というか、本当にもの知らずだなと反省。
今後もネットで検索してAIに教わることが山ほどありそうです。
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